是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茄子丁炒肉末的做法

点击查看大图

茄子丁炒肉末

浏览 10.9万 · 收藏 3461

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

茄子 1根

、

瘦肉 150克

、

蒜 5瓣

、

线椒 4个

、

小米椒 3个

、

老干妈豆豉酱适量

、

仲景香菇酱适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块，上面撒点盐拌匀后先杀出茄子的水份，再放清水里冲洗几遍洗掉盐分，然后捏干水备用。捏干水的茄子上锅蒸熟或者过油炒一下铲出来备用。
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切末备用
步骤3/8 点击查看大图
线椒切圈，小米椒切圈，蒜切末
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油入葱末，加入肉沫翻炒
步骤5/8 点击查看大图
小火把肉沫炒散，再加入适量老抽给肉沫上个色
步骤6/8 点击查看大图
加入线椒小米椒蒜末，炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
加入蒸好或者过油炒好的茄子，翻炒均匀后加入适量老干妈豆豉酱香菇酱生抽蚝油盐鸡汁后，大火翻炒即可。
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-18 · 广东省

换个做法

茄子丁炒肉末的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

茄子丁炒肉末的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许