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滋补清炖羊肉汤的做法

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滋补清炖羊肉汤

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羊肉/排

、

姜

、

大葱

、

盐

、

当归

、

党参

、

白寇

、

萝卜

、

小葱

、

香菜

、

蒜

、

小米辣

、

腐乳

烹饪步骤

步骤1/3
羊肉切小，泡血水两小时换水两三次，羊肉冷水下锅焯水焯透去浮沫，捞出。
步骤2/3
锅中加水，姜片，羊肉，大葱白，当归，***参，白寇，盐，炖1小时，加入萝卜或其他素菜（最好白萝卜）再炖1小时。
最后一步
蘸料汁：香菜，小葱，蒜，小米辣切成末，加入盐，腐乳，鸡精，香油，加一点羊肉汤烫熟。

小贴士

1. 牛肉也可用此法清炖，可加肉桂。 2.炖肉捞出来用上述料汁烩也非常好吃清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13

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