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青椒紫苏焖牛蛙的做法

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青椒紫苏焖牛蛙

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食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

啤酒 500ML

、

紫苏 2克

、

青椒 1个

、

豆干 200克

、

菜花 60克

、

姜 3片

、

大蒜 3瓣

、

花生油 2汤勺

、

盐 3克

、

糖、鸡精各2克

、

生抽、料酒各1汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒洗净切小块，豆干切小块备用；紫苏叶剁碎、蒜头去皮拍扁、姜片切好备用
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，牛蛙宰杀后洗净斩件，冷水下锅焯水三分钟，用流动清水洗去血沫，控水备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆炒青椒、蒜头、紫苏叶
最后一步点击查看大图
加入牛蛙，小火翻炒30秒后，倒入啤酒，加入豆干和菜花，加入盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀后，继续用中小火烧开，煮至收汁即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13 · 广西壮族自治区

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