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青菜肉丸子汤的做法

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青菜肉丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

青菜随意

、

盐，花椒粉，白椒粉，黑椒粉适量

、

鸡精少许

、

姜适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

矿泉水少许

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把猪肉去皮，不要皮
步骤2/6 点击查看大图
把去好皮的猪肉打碎
步骤3/6 点击查看大图
加入一个鸡蛋、适量盐（少次多量）、姜
步骤4/6 点击查看大图
再加入花椒粉、白胡椒、黑胡椒、少量清水（水一定要少）、鸡精、淀粉（水如果加的有点多，可以加多一丢丢淀粉）、香葱，然后搅拌均匀（可多搅拌下），再静止10-20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
然后锅里加入清水烧开，然后关小火（火太大肉丸不易成型），然后加入肉丸、适量鸡精和盐、10分钟后看肉丸中心是否变白，变白就可以下青菜
最后一步点击查看大图
再煮1-2分钟就可以装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-11 · 四川省

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