芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
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一说到鸭子,第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。 又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实,再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血,润肤养颜。 小火慢炖,鸭肉软烂,汤味浓香,滋补而又易于消化。。。。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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烹饪步骤
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步骤1/14
用料:薏米15克,芡实15克,玉竹30克,沙参30克,桂圆干4颗,无核红枣4颗,枸杞子15克,土鸭半只,生姜1块,盐适量,水适量。
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步骤2/14
土鸭洗净斩成大块。
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步骤3/14
放入锅中,加入适量清水,大火煮沸。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-05-04 · 四川省
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