用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做
家里刚刚好种有四季桂，空气里都是桂花的味道，刚做好的桂花糕是最美味的。 家里有大米就能做，大人小孩都特别爱吃，松软可口做法超简单！只要发酵好，搅拌到位几乎0失败！
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步骤1/8
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300克大米浸泡一晚控干水分
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步骤2/8
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放入破壁机，加入150克水
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步骤3/8
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选择果汁模式打米糊，不用加热
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步骤4/8
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打好的米糊倒出来，加入50克白糖+50克面粉+3克酵母，搅拌至没有颗粒状
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步骤5/8
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发酵30分钟
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步骤6/8
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发酵好后，搅拌去气泡
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步骤7/8
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倒入纸杯里，表层撒上桂花
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最后一步
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电蒸锅蒸30分钟就可以了
1.大米需要提前一晚浸泡，浸泡时间太短大米不容易打碎，想打得更细用破壁机果汁模式打2遍就行
2.米糊要发酵到气泡状才算成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-03
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