碱水包
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食材清单
加入采购清单
高粉
300克
、
盐
4克
、
水(夏天必须用冰水)
165克
、
奶粉
9克
、
酵母
3克
、
无盐黄油
9克
、
浸泡的碱水-水
600克
、
烘焙碱
20克
、
盐
20克
、
细砂糖
20克
、
奶酥馅-黄油
34克
、
奶粉
50克
、
全蛋液
17克
、
盐
1克
、
抹茶味:
、
抹茶粉0.7克
原味奶酥40克
、
可可味:
、
可可粉一克
原味奶酥40克
烹饪步骤
-
步骤1/17
将所有面团材料除黄油和酵母外混合成面絮状。
-
步骤2/17
揉 成光滑面团,盖保鲜膜松弛30分钟,我是放冰箱一宿。
-
步骤3/17
面团摊平放入黄油和(酵母水和酵母1:1的比例),切拌均匀, 揉搓一会,揉成团, 盖保鲜膜,将面团冷藏松驰十分钟,这时候可以拉成膜。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2024-04-30 · 吉林省
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