花椒芽煎饼
春天就要吃鲜，吃春天的味道！ 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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面粉放入盆中加少许盐
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步骤2/10
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新鲜花椒芽洗净切碎末
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步骤3/10
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切好的花椒芽放入面粉中
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步骤4/10
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加适量水搅拌成稠面糊静置10分钟
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步骤5/10
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10分钟后再次搅拌，此时面糊变的很均匀没有颗粒感（搅拌时要顺着一个方向搅动）
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步骤6/10
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再分次少量加水直到面糊成这种用筷子提起可以成流线状态，这个时候就可以摊饼了
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步骤7/10
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电饼铛刷油倒入调好的面糊
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步骤8/10
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根据自家电器的特点选择自己习惯的加热模式，我用的是葱油饼模式
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步骤9/10
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面糊刚放进去的时候不要着急翻面待面皮周围有明显翘起，有回缩的时候再翻面，或者用上下火同时加热不翻面
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最后一步
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带着清香花椒味的煎饼就做好了，炒上几个自己喜欢的菜卷着吃别有滋味！春天就为了这口春味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-12 · 陕西
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