炸花椒芽
第一次吃炸花椒芽在我妈家，顿时被花椒那种特有的香味吸引，便带了一点回来，趁周末空闲炸了一点，就一小把炸了一大盘子。
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步骤1/6
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花椒芽洗干净控下水。
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步骤2/6
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花椒芽中打入二个鸡蛋
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步骤3/6
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把鸡蛋和花椒芽拌匀，边加面粉边翻拌最后加入盐，让花椒芽都裹上一层薄薄的面糊。
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步骤4/6
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锅里倒油烧热六成转小火，可以先放一个花椒芽进去，如果花椒芽能立马浮起来说明油温可以了。
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步骤5/6
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不想剩下油所以我放的油不多，一次只能放几个下去炸，花椒芽放进去要马上翻面来回翻两次就熟了，不要炸至金黄很容易熟的千万不要炸糊了
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最后一步
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小一小把变一大盘
面糊能裹住芽叶就可以不要裹太厚，炸的过程中一定要注意油温不要太高，炸的时候花椒芽不要一次夹很多，最好一棵两颗的放进去锅里，让它散开又好熟又好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
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