鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤

鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤

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春天的鲜味不要错过鲫鱼汤！春天的鲫鱼最是肥美，炖一锅奶白奶白的鱼汤，里面放一个荷包蛋还有萝卜丝！ 鲫鱼荷包蛋萝卜汤是非常好的保健养生汤,功效有很多种,比如能起到解渴利尿、止咳化痰、消食开胃的效果
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的用料

鲫鱼 一条 鸡蛋 一个
白萝卜 半个 生姜小葱 适量
料酒 一勺 盐 3克
白胡椒粉 1克

鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法

#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

食材准备，鲫鱼洗净，半根萝卜去皮切丝
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

热锅，放一勺色拉油，油热放入鸡蛋，煎荷包蛋
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

锅里再放一点点油，放入鲫鱼慢慢煎
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

慢慢把鲫鱼捣碎，然后继续煎，直到鱼渣有点焦黄
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

倒入开水，必须是开水
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

大火烧开，放一勺料酒，继续炖半小时
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解9

步骤9

可以看见鱼汤非常白
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解10

步骤10

过滤一遍
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解11

步骤11

鱼汤再次入锅，大火烧开
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解12

步骤12

放入荷包蛋萝卜丝，大火
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解13

步骤13

直到萝卜丝软糯，放一点点盐，白胡椒粉，小葱段，尝尝味道根据自己口味微调
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的做法图解14

步骤14

出锅！喜欢枸杞也可以放几粒

鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 午餐 晚餐 咸 香
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