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韭菜盒子小葱盒子的做法

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韭菜盒子小葱盒子

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春天鲜嫩的小葱，头道鲜的韭菜用来烙盒子吃是我们山东鲁东地区的传统美食。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 250克

、

水 150克

、

香葱 300克

、

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

食用油适量

、

韭菜 300克

、

十三香 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入温水，活成软一点的面团，不用发面。揉成大小合适的面团，擀面杖擀薄。
步骤2/5 点击查看大图
韭菜（或菠菜）切碎，加入油，十三香拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
香葱切碎，同样加入油，十三香拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
将蔬菜平铺在擀好的面皮上，均匀倒上鸡蛋液，洒上适量盐（后洒盐是为了防止蔬菜出水）。再盖上一层面皮，封好边。
最后一步点击查看大图
鳌子刷油，盒子放进鳌子开始烙，烙到皮开始起酥，就可以翻面烙另一面啦，烙好的盒子盛出切块就可以吃啦。

小贴士

调菜馅不用提前放盐，等到铺菜时再洒盐可以避免菜馅出汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08

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