菠萝包
真的有菠萝的菠萝包!表皮酥松,包体香软,还有菠萝的香甜,层次丰富,不愧是台式面包的四大天王之一! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
69克
58克
429克
2000
千卡
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步骤1/13
菠萝去皮去芯切丁,不粘锅放入黄油,加热至融化,然后倒入菠萝丁和白糖熬出汁水,煮至微透明,倒入淀粉水,翻拌均匀出锅,盖保鲜膜冷藏备用
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步骤2/13
主面团中除黄油外的材料倒入揉面桶,2档2分钟混合均匀,转5档6分钟揉出厚膜,加入软化的黄油,2档2分钟混合均匀,转5档6分钟搅打出薄膜。一次发酵至两倍大。
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步骤3/13
等待发酵的间隙就可以做酥皮部分了:1.软化的黄油加入糖粉,用刮刀翻拌均匀;2.加入蛋液,混合均匀;3.筛入低粉和奶粉,用刮刀切拌均匀;4.分割成20克/份,包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
展开全部13个步骤
发布于 2024-03-31 · 广东省
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