是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

尖椒炒猪肝（溜肝尖）的做法

点击查看大图

尖椒炒猪肝（溜肝尖）

浏览 1518 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

特别喜欢猪肝的嚼劲和青椒的香味

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 500克

、

尖椒 3个

、

蒜 2瓣

、

姜 4片

、

生抽适量

、

盐平时炒菜的2倍

、

糖少许

、

料酒 3勺

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肝切成薄片（薄点好吃），清水浸泡20～30min
步骤2/4 点击查看大图
放入生姜、蒜瓣（均切成片）、料酒、盐、2勺淀粉、少许糖，腌制20min
步骤3/4 点击查看大图
倒入开水进行焯水，猪肝变粉就赶紧捞出来（很容易熟，基本5s之内就搞定，一定及时捞出来），沥干净水（要不然有味儿）
最后一步点击查看大图
炒锅倒油，先放青椒炒出香味，再倒入焯过水的猪肝爆炒，加生抽、少许盐和糖、少许淀粉（一定快速翻炒要不然容易老）大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30 · 北京市

换个做法

尖椒炒猪肝的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

尖椒炒猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许