戚风蛋糕,也称之为让人气疯的蛋糕
95克
64克
203克
985
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
首先把牛奶和玉米油乳化均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
再加入低粉,拌至无干粉状态
-
步骤3/9
点击查看大图
加入蛋黄,拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
拌至这样的状态
-
步骤5/9
点击查看大图
另一个盆中蛋白加细砂糖和柠檬汁打发至这样的弯钩状态
-
步骤6/9
点击查看大图
两者拌匀
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入戚风模具,入炉烘烤,中层,上下火160℃,45分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
出炉后散热架上放凉
-
最后一步
点击查看大图
脱模
1.搅拌低粉时用z字搅拌,不然容易起筋
2.打发蛋白霜的状态要恰到好处
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-27
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
八寸戚风蛋糕
1892263人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4422073人看过 -
八寸戚风蛋糕
5389918人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5134712人看过 -
#女神野餐记#牛奶蛋糕
209583人看过 -
油皮酱肉包
677121人看过 -
#女神野餐记#玫瑰戚风蛋糕
133775人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
603378人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74389332人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
154418人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
201196人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
747974人看过