香椿芽拌豆腐
春天就得吃点应季的嫩芽菜，今天和大家分享一下香椿芽拌豆腐的做法，供您参考。这作这道美食我使用到了鲜之绝鲜酱油。成品色泽清新，口味清淡，咸鲜适口，营养丰富。是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/15
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香椿芽洗净控水备用
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步骤2/15
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起锅烧水，锅内加入几滴食用油和少许食盐，水开后，下入香椿芽焯烫至其变色，捞出过凉控水备用
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步骤3/15
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香椿芽切去老根
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步骤4/15
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将香椿芽切碎备用
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步骤5/15
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豆腐洗净切块备用
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步骤6/15
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起锅烧水水中加入少许食盐，水开后，下入豆腐焯水
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步骤7/15
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开起后捞出过凉控水备用
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步骤8/15
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将豆腐放入碗中
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步骤9/15
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加入香椿芽碎
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步骤10/15
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加入食盐
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步骤11/15
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加入鸡精
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步骤12/15
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加入鲜之绝鲜酱油
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步骤13/15
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加入芝麻香油，
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步骤14/15
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搅拌均匀，装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图，香椿芽拌豆腐完成。感谢收看！
1.香椿芽洗净后一定要焯水，待其变色后，捞出过凉控水备用，这样可以减少香椿芽中亚硝酸盐的含量。
2.豆腐可以根据您的喜好选择，嫩豆腐，韧豆腐或者是北豆腐，我这里用到的是北豆腐。
3.炒豆腐时水中加入，少许食盐可保证豆腐坚韧，不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-25 · 辽宁省
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