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黄豆味纸杯蛋糕的做法

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黄豆味纸杯蛋糕

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把低粉换成一半低粉一半黄豆粉，烤出来的蛋糕不仅营养价值上升了一个台阶，味道也好吃的不得了，推荐给大家～ 12个纸杯蛋糕的量～参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 70克

、

玉米油 50克

、

低粉 45克

、

熟黄豆粉 45克

、

细砂糖 40克

、

表面装饰：

、

奶油和其它

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油和牛奶放一起，搅拌至乳化
步骤2/15 点击查看大图
混合筛入低粉和熟黄豆粉
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤4/15 点击查看大图
加入四个蛋黄
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
加了黄豆粉的面糊颜色非常的黄，面糊是顺滑有流动状的
步骤7/15 点击查看大图
四个蛋清，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干的状态
步骤8/15 点击查看大图
把1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋白霜中
步骤11/15 点击查看大图
最后混合均匀
步骤12/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱130度，50min左右
步骤13/15 点击查看大图
烤好晾凉
步骤14/15 点击查看大图
按自己的喜好表面装饰一下
最后一步点击查看大图
黄豆味儿十足～

小贴士

制作前：需将鸡蛋蛋清蛋黄分离；烤箱预热至130度～表面装饰随意，按自己喜欢的来就行，或者家里有啥装饰啥，或者直接不装饰，不过装饰一下会让心情美美哒^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-15 · 上海市

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