红烧海鲜杂鱼的做法

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红烧海鲜杂鱼

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每次去饭店都会点这个菜，看着摆在冰块上的各类海鲜，就会不自觉的咽口水，今天心血来潮自己尝试了一下，感觉味道也杠杠滴

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46克
147克
24克

1050
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鲳鱼一条

、

带鱼一条

、

黄鱼 2条

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

味精 1勺

、

盐 1克

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

大蒜头 1个

、

老抽少许

、

红米椒一根

烹饪步骤

步骤1/4
菜市场去挑选新鲜的食材
步骤2/4
买回来的鱼洗干净，沥干水分，备用
步骤3/4
准备好葱姜蒜
最后一步点击查看大图
锅中放入油，放入葱姜蒜爆出香味，放入鱼两边稍微煎一下，期间准备灵魂料汁，黄酒，生抽，耗油，豆瓣酱，老抽白开水调匀一下，倒入锅中，大火烧开中小火焖五六分钟，出锅撒上青葱红米椒，一道鲜嫩美味的红烧杂鱼就出锅了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

尽量用不粘锅，出锅之前如果汤汁觉得多的话，大火收汁一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-10 · 江苏省

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