椰蓉豆沙糯米糍

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给朋友和家人一个甜蜜而独特的款待吧！ 7种简单的食材，做一个入口香甜软糯、填满细腻红豆沙的椰香麻薯吧！ 它们可能看起来很复杂，但只要你动起手来会发现它们是如此简单，绝对会让你味蕾惊艳！ 糯米滋和日本的麻薯很相似，外面都会裹一层椰蓉，但是它有一个更软糯的质地。
参与活动: #女神野餐指南#

椰蓉豆沙糯米糍的用料

糯米粉 120g（1杯+ 2汤匙） 玉米淀粉 30g（3汤匙）
白糖 50g（1/4杯） 牛奶或椰奶 240ml（1杯）
黄油（或椰子油 28g（2汤匙） 豆沙馅 200g（3/4杯）
椰蓉 适量

椰蓉豆沙糯米糍的做法

#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解1

步骤1

大碗中混合糯米粉、玉米淀粉和糖。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解2

步骤2

边搅拌边淋入椰奶，直到面糊变得光滑，无颗粒。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解3

步骤3

蒸锅将水煮沸，放入糯米面糊，盖上锅盖，中大火蒸25分钟。 *将一根筷子插入面团中心，拔出来是干净的就说明熟了。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解4

步骤4

蒸糯米面团的时候，将红豆沙分成10等分，每份大约1汤匙（20克）。 将红豆沙揉成球状，盖上保鲜膜。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸熟的面团冷却10分钟，加入椰子油（或黄油）。用抹刀将油搅拌进去，看情况可以用手，直至油完全被吸收。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解6

步骤6

将面团放入保鲜袋，或者放在保鲜膜上，戴手套将面团揉成光滑的球。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解7

步骤7

待面团冷却后（温热的面团也可以），将面团分成10等份，每份约45g。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解8

步骤8

用手将面团整理成直径约为9cm的圆片，中间放入豆沙球。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解9

步骤9

包起来后密封边缘。
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解10

步骤10

将包好的糯米团放在椰蓉中滚一圈即可~
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解11

步骤11

很简单吧~
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍的做法图解12

步骤12

入口香甜软糯的糯米糍，里面填满了细腻绵润的红豆沙~ 真的是治愈系小茶点啊~

椰蓉豆沙糯米糍的烹饪技巧

可以冷藏保存3-4天，或者冷冻3个月。 冷藏后可以在微波炉中微微加热，质地就会变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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