抹茶蔓越莓吐司,大水量吐司成功秘诀
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抹茶蔓越莓吐司,大水量吐司成功秘诀 这款吐司液体含量高达90%,特别柔软q弹。大水量吐司制做其实并不难,做好下面几点就很容易成功了
营养分析
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37克
47克
232克
1341
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
准备食材
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步骤2/11
除黄油外的所有食材2档混合,新手/厨师机不适合打大水量面团的,需要分次加入牛奶。无干粉后转中高速打到面团离缸,听声音可以听到面团打在缸上的声音强劲有力,面团细腻顺滑有光泽且弹力大,这个时候就是打出了厚膜(可以高速与中高速交替打)
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步骤3/11
加入软化的黄油,低速打一分钟,转中高速
步骤4/11
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发布于 2024-03-05
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