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空气炸锅烤鱼的做法

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空气炸锅烤鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱姜适量

、

生抽 2勺

、

白酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

盐少许

、

糖 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼买大一点，烤鱼的话鱼小了肉太少，不够吃。鲈鱼洗净，剪去鱼鳍，尾巴，因为鱼太大放不进空气炸锅。锅里放冷水，盐，白酒，鱼放锅里泡着。
步骤2/5 点击查看大图
准备调料。豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量，生抽两勺，辣椒油一勺，蚝油一勺，糖1勺，白酒一勺调匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
鱼泡水1个小时差不多了，捞出吸干水分。锡纸上刷上酱料，鱼放锡纸上，里面也涂上酱料，腌制至少半个小时。
步骤4/5 点击查看大图
烤鱼时放空气炸锅180度10分钟，翻面，再刷上酱料，继续烤180度10分钟即可。
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，鱼肉细嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27

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