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爆炒腰花

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贪吃双鱼

爆炒腰花你爱吃吗？作为鲁菜十大名菜之一，来山东一定不要错过哦。 我在鲁菜馆一般都必点这道菜，比较喜欢这个味儿，这道菜好吃，但是比较费事，刀工火候要求都比较高，前处理不好也容易腥味重，不过说难也难，说简单也简单，只要处理好了，味道一级棒。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
猪腰花 2个
、
竹笋 1袋
、
蒜苗 8根
、
面粉 少许
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
盐 1勺
、
白糖 半勺
、
醋 半勺
烹饪步骤
小贴士

一处理二火候，处理要干净，筋膜尽量清除，面粉水多洗几遍，血水尽量洗掉，要快速翻炒，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-23

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