鱼香肉丝
14克
50克
37克
443
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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瘦肉切丝，加适量料酒 盐 淀粉水 食用油腌制
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步骤2/12
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姜末蒜末
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步骤3/12
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笋切丝后焯水，然后泡在盐水里
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步骤4/12
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木耳泡发切丝
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步骤5/12
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胡萝卜切丝
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步骤6/12
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青椒切丝
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步骤7/12
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鱼香汁：2勺生抽，3勺醋，4勺糖，5勺清水。1勺淀粉调成淀粉水备用。
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步骤8/12
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热锅凉油入肉丝，滑炒好铲起来
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步骤9/12
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另起锅，热锅凉油入姜末蒜末，翻炒出香味入豆瓣酱，炒出红油，加肉丝翻炒
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步骤10/12
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加笋丝 木耳丝 胡萝卜丝，翻炒
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步骤11/12
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加青椒丝，翻炒至断生，加鱼香汁翻炒入味，出锅前淀粉水勾芡即可
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最后一步
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ok了
鱼香汁：5勺水，4勺糖，3勺醋，2勺生抽，1勺淀粉。其实就是糖比醋多一点即可，可以根据自己的口味和醋的酸度自行调整。我一般习惯淀粉水出锅前再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-23
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