满口鲜的鸡蛋炒口蘑青瓜
黄瓜，又称青瓜，可生食熟吃，既能做主菜，又能当配菜。这道鸡蛋炒口蘑青瓜简单快手，浓香中带着清香，脆嫩爽口，开胃解腻。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
50克
99克
79克
1086
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/8
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备料
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步骤2/8
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鸡蛋入碗打散，口蘑切厚片；黄瓜刮皮，纵剖两半，斜切厚片
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步骤3/8
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【水淀粉】混合均匀：玉米淀粉5克，清水50克；使用前需再次搅拌
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步骤4/8
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热锅凉油，葱花爆香
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步骤5/8
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倒入鸡蛋液，凝固打散成块
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步骤6/8
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倒入口蘑片，撒盐、白胡椒粉
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步骤7/8
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口蘑片变软，倒入黄瓜片；倒入【水淀粉】，芡汁浓稠且透明，出锅
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最后一步
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鲜美水嫩
1. 黄瓜削皮后颜色更清新，口感也更脆嫩；
2. 水淀粉勾芡可使咸味附着在食材表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-20 · 北京市
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