金榜题名之红烧肘子
过年要做红烧肉呀，做红烧肘子也不错！红烧肘子有个很大气的菜名，金榜题名！一般家里有考生的都会在年夜饭时做一个好吃又好口彩的金榜题名！今天我也来分享一个电饭煲版金榜题名！ 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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先来个成品图
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食材准备，买的肘子让师傅用火枪烧一遍，这样可以很好的去腥
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肘子洗净，放锅里焯水，水里放几颗花椒，一点料酒，几片生姜 ，大火烧开后煮几分钟，然后捞出洗净
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电饭煲里面放生姜洋葱小葱
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把洗净的肘子放电饭煲，放适量太太乐宴会红烧汁
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放一勺太太乐原味鲜减盐生抽，再放适量水没过食材一半就可以
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步骤7/12
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放入电饭煲，煮饭键，我一共摁了3次，直到肘子软糯
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肘子已经软糯，用筷子轻轻一插到底
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锅里烧适量开水，水里放一点点盐和油，把青菜焯熟
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摆盘
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把肘子放锅里，大火收汁，尝尝味道根据自己口味微调
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最后一步
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出锅啦！
软糯Q弹，肥而不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-11 · 江苏省
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