纯素蟹黄豆腐
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
内酯豆腐
1盒
、
胡萝卜
半根
、
玉米
半根
、
蟹味菇
40克
、
豌豆
适量
、
姜黄粉
适量
、
盐
2克
、
胡椒粉
少许
、
味精
少许
、
植物油
1小勺
、
淀粉
1勺
、
清水
1.5小碗
、
白砂糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材,豌豆去壳、胡萝卜切碎、玉米拨粒、蟹味菇去根洗净,撕成细丝,内酯豆腐用刀划小备用;
-
步骤2/4
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锅内热油,先倒入豌豆稍稍拌一下,倒入小半碗清水和蟹味菇丝焖煮,煮到豌豆透心,倒入玉米和胡萝卜,接着将内酯豆腐倒入锅中,切记锅铲翻炒时轻一点,以免内酯豆腐太碎;
-
步骤3/4
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撒上适量姜黄粉翻拌均匀,然后加入盐、胡椒粉、味精和白砂糖调味,出锅前倒入调好的小半碗水淀粉煮至汤汁浓稠即可。
-
最后一步
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纯素蟹黄豆腐成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08 · 云南省
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