年夜饭必备【蛋卷扣白菜】

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普普通通的鸡蛋肉卷，只要花点心思，换个造型，就会让人眼前一亮。这道菜造型美观做法简单，味道鲜美。后天就是大年三十了，明晚可以剁起肉馅把蛋卷做好蒸熟，年三十那天切件做好造型放入白菜蒸熟倒扣既成。今年的两道年菜都是清淡系列，主要是为老人和孩子设计。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

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89克
53克
33克

1032
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

大白菜适量

、

鸡汤 100ml

、

小葱 10g

、

姜末少许

、

淀粉 15g

、

料酒 10ml

、

生抽 10ml

、

香油 5ml

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、猪肉洗净剁成肉末，葱和姜分别切细末；2、猪肉末用葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、香油、盐、淀粉搅拌均匀；3、白菜洗净切丝，放入滚水中加少许盐汆烫捞出沥水；4、鸡蛋打散，入平底锅摊成蛋皮，取出铺平放入肉馅卷起，入锅大火蒸10分钟，取出放凉；5、将放凉的蛋卷切成片，摆在碗底，将白菜丝填入碗中，入锅蒸10分钟，取出倒扣在盘中，淋上适量热鸡汤即可。

小贴士

煮妇心得： **蛋卷的肉馅可以随喜好加入香葱或是香菇、冬笋等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-07 · 广西壮族自治区

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