豆腐脑
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武当不夜城10元一杯的豆腐脑,教你在家做,一碗成本不到一元!一看就会!甜口咸口随你喜欢搭配!一次吃个过瘾!再搭配一根油条,早餐爽歪歪! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
营养分析
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50克
70克
116克
1071
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
干黄豆
150g
、
凉水
1400毫升
、
葡萄糖内酯
3g
、
凉开水(冲内脂)
20克(1勺)
、
豆腐脑咸口卤汁配料:
适量
、
葱
1根
、
木耳
10朵
、
胡萝卜
半根
、
金针菇
1小把
、
油
适量
、
开水
适量
、
生抽
1大勺
、
老抽
少许
、
蚝油
1勺
、
盐
少许
、
胡椒粉
1勺
、
鸡精
适量
、
鸡蛋
1个
、
水淀粉
适量
、
葱花
适量
、
甜口:白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/42
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150克干黄豆,提前浸泡一晚上!
-
步骤2/42
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泡好的豆子挑选出里面的坏豆子,防止做出来的豆腐脑会发苦!再清洗两遍,控干水分备用!
-
步骤3/42
点击查看大图
处理好的黄豆倒入破壁机中!加入1400毫升的清水!(我分两次搅打的,每次加入700毫升的清水,再放入一半的黄豆搅打,以免溢出来了!)
步骤4/42
展开全部42个步骤
发布于 2024-02-07
换个做法
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