新年点心！福袋马蹄糕，福气满满，好吃又有好彩头
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步骤1/15
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准备好所有食材
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洛神花加入170ml清水，煮出颜色，撇掉花朵，放凉备用。（一定要放凉透）
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步骤3/15
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50ml马蹄粉，50ml洛神花水，50ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出红色生浆。
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步骤4/15
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100ml洛神花水，50ml白砂糖，煮开，关火，趁热加入一汤勺红色生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤5/15
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再混合剩余红色生浆，红色浆做好了。
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步骤6/15
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25ml马蹄粉，50ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出白色生浆。
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步骤7/15
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50ml清水，25ml糖，煮开，关火，趁热加入一汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤8/15
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再混合剩余白色生浆，加入5克芒果粉，搅拌均匀
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步骤9/15
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得出黄色浆。
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步骤10/15
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蒸锅放入'福袋硅胶糕点模具'，用黄色浆把图案纹路填满，水开后大火蒸约2分钟熟透；
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步骤11/15
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再倒满红色浆蒸熟
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步骤12/15
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤13/15
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤14/15
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喜庆的造型很适合新年
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最后一步
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口感Q弹爽滑，甜度适中
配方是用100ml的量杯，可以用其他任意容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-01 · 广东省
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