风味蒸茄子凉拌呛茄子
茄子蒸一下，拌一下，简单美味易上手，可以按照个人口味添加去小米辣或者大蒜.风味茄子，凉拌➕呛出来，软糯好吃，低油下饭. 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
21克
6克
32克
295
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
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长茄子撕开成条状，上锅蒸熟，喜欢烂一点的蒸时间久点，大约30分钟，喜欢脆嫩的就20分钟.
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步骤2/5
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用另一个锅热油烧熟冒烟后关火.余温放入大蒜，生抽，蚝油，糖，鸡精.喜欢吃辣的可以放点小米辣，喜欢酸咸口的可以放一点醋或者柠檬汁.看个人口味调整
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步骤3/5
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茄子蒸熟，放凉一下倒入刚才的另一个锅的料汁里，翻拌均匀
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步骤4/5
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装盘，撒一点葱或者香菜.
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最后一步
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软软的，下饭，老人孩子都喜欢吃.
茄子一定要蒸熟，放凉一会会.不然容易出水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-30 · 浙江省
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