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鸡汁炒三片～的做法

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鸡汁炒三片～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋半根

、

山药 1根

、

胡萝卜半根

、

鸡精 1勺

、

干淀粉 1小勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

清水适量

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今天做的这个菜，形状是需要一个狼牙切刀的，直接切前也可以，味道没有这样切出来的好吃。
步骤2/7 点击查看大图
把一小勺干淀粉加少量清水，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，小火加热。放入多一些清水。然后先放山药，盖盖子，煮到半熟。
步骤4/7 点击查看大图
再放入莴笋片和胡萝卜。加入一勺生抽、一勺鸡精、少量的盐。翻炒。可以酌情再加少量水。
步骤5/7 点击查看大图
莴笋刚刚熟，山药也全熟了。尝一尝咸淡。没问题了，就倒入淀粉水。
步骤6/7 点击查看大图
再开锅，就可以了。要保留一些汤汁儿。
最后一步点击查看大图
莴笋要比较清脆，不能炒软烂了。山药要炒熟。汤汁咸、鲜。所有的菜吃起来，都明显有自己的原始味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30

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