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猪肉玉米水饺的做法

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猪肉玉米水饺

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饺子好吃，好吃不过动动手，亲手来一味手工饺。

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中筋面粉 500g

、

五花肉 700g

、

玉米 200g

、

包菜半个

、

胡萝卜半根

、

盐一勺

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

13香调味粉适量

、

虾皮（可选用）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉剁碎加料酒拌一下，加蚝油，13香料，盐拌匀，将包菜切碎胡萝卜切碎倒入玉米粒，虾皮倒入拌匀，待用。
步骤2/9 点击查看大图
面粉加水，一撮盐，用筷子搅拌成雪花状再揉成面团，静置15-30分钟醒面团（醒面团的时间里刚好用来制作步骤1的馅料）醒好的面团搓成条状，分成小剂子，生面粉滚一下防粘，擀成饺子圆片。Tips:我把面粉分2份，1份原色如图，另1份加6g青汁粉，做法相同无拍图，只拍最后成品图。
步骤3/9 点击查看大图
擀好如图。
步骤4/9 点击查看大图
包饺子过程就不拍图了，放模盒里冻好随吃随取，包好的原色饺皮，如图。
步骤5/9 点击查看大图
加青汁的，是绿色饺皮。
步骤6/9 点击查看大图
还有原色和青汁的混合，双色的饺皮。
步骤7/9 点击查看大图
煮熟的饺子，如图。
步骤8/9 点击查看大图
煮饺：冷水入锅煮沸下饺子，煮开加一次冷水，待再煮开，饺子浮起即为熟，没熟再加水煮熟。
最后一步点击查看大图
双色煮熟如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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