云南菜~绿叶宴 鬼鸡(景颇族)
浏览 156382 · 收藏 5066
景颇族信仰的历史上有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是祭祀后做的拌鸡肉和小山鸡。 祭完鬼神后,景颇族人会将煮熟的鸡晾凉后撕碎,在野外就开始佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成一道景颇鬼鸡。 自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉,酸香醒胃,加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味,别有一翻原始风情,让人一口接上一口,欲罢不能。 为了能常常吃到这道美味,聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客人的上好佳肴。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
营养分析
查看详情
3克
39克
12克
230
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
鸡胸肉
1片
、
姜
5片
、
大芫荽
1棵
、
葱
1根
、
苤菜根
1把
、
小米辣
4个
、
盐
2克
、
鸡精
1勺
、
柠檬
5滴
、
蒜
4瓣
、
胡辣椒面
适量
、
香柳
1颗
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-01-30 · 云南
换个做法
绿叶宴鬼鸡的相关分类
绿叶宴鬼鸡的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1839025人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
951609人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
673735人看过 -
糖醋排骨
577777人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9940313人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5161986人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1721357人看过 -
云南菜~百香果素菜汤
83847人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
259156人看过 -
云南孔雀宴~撒撇米线(苦撒 傣族)
122153人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53743222人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
590103人看过