猪肉糯米丸子

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加了糯米的猪肉丸子，又香又有咬劲儿，既是美味蒸菜，又是一道可当部分主食的小吃。
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猪肉糯米丸子的用料

猪肉馅 400克 干糯米 150克
胡萝卜 150克 鲜香菇 80克
葱姜水材料：大葱 15克 姜 10克
凉水 100克 以下是馅料调料：盐 3克
酱油 30克 鸡精 5克
白胡椒粉 4克

猪肉糯米丸子的做法

#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解1

步骤1

备料：肥2瘦8的猪肉馅，糯米提前4小时用凉水浸泡；大葱和姜切丝，用100克凉水浸泡
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解2

步骤2

肉馅中加葱姜水和【调料2】混合均匀，再加入香菇丁、胡萝卜丁拌匀
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解3

步骤3

加糯米拌匀
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解4

步骤4

取适量馅料团成球，放在蒸盘里
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解5

步骤5

入凉水蒸锅，全程35分钟，可根据丸子大小、火力调整时间
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解6

步骤6

出锅喽
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子的做法图解7

步骤7

撒小葱末点缀

猪肉糯米丸子的烹饪技巧

1. 肉馅和糯米没有严格的比例，糯米有粘合的效果，猪馅即使少一些也不会松散； 2. 调料可随口味调整； 3. 蒸好的盘中会有一些汤，用筷子将丸子松动一下，汤汁很快就被糯米吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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