梅菜扣肉
这道全家人都超级爱吃的大菜，蒸过的五花肉入口即化，搭配梅干菜，肥而不腻 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
257克
43克
46克
2596
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/17
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带皮五花肉切大块冷水下锅，放入葱姜，香叶煮开
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步骤2/17
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中火继续煮10分钟，中间翻面一次
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步骤3/17
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出锅后用真扎洞，方便入味
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步骤4/17
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准备红烧酱油放入盘中
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步骤5/17
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把煮好的五花肉均匀涂抹上酱油
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步骤6/17
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晾干一会
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步骤7/17
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锅中热油，把五花肉皮朝下小火炸两三分钟，一定要盖盖子！不然后果很严重
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步骤8/17
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出锅后的五花肉颜色真好看
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步骤9/17
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五花肉切片
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步骤10/17
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摆入碗中，肉皮朝下
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步骤11/17
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梅干菜提前浸泡半小时
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调一下酱汁，涂抹肉的红烧酱油，倒入生抽，糖，胡椒粉搅匀
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步骤13/17
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锅中热油放入梅干菜翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒一会出锅
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步骤14/17
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炒好的梅干菜铺在五花肉上
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步骤15/17
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上锅蒸90分钟
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步骤16/17
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出锅
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最后一步
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超级美味
炸肉的时候一定要盖锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-25
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