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香菇菜心海参拼盘的做法

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香菇菜心海参拼盘

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香菇菜心海参拼盘是一道色香味俱佳的菜品。其鲜美的海参、清脆的菜心与香气四溢的香菇完美结合，既营养丰富，又满足了味蕾。这道菜简单易做，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。特别适合年夜饭的美食，海参根据客人人数添加。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 8朵

、

即食海参（根据人数定）适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 25ml

、

鸡精 1克

、

味极鲜酱油 2勺

、

淀粉 1小勺

、

胡椒粉少许

、

零卡糖 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材并处理干净所有食材。干香菇提前泡发，清洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
将菜心洗净，沥干水分，菜心根部划十字，方便入味和加快煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
即食海参冲洗一下，加入料酒和胡椒粉拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
处理完毕所有食材。准备调味料汁：味极鲜酱油2勺，零卡糖3克，鸡精1克，淀粉2克，清水少许一起搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入适量水煮开，将海参焯水 30秒左右捞出。
步骤6/12 点击查看大图
锅中继续加1小勺盐和几滴油，将青菜心放入焯水，焯2分钟左右捞出（别太酥烂影响口感）。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20ml。
步骤8/12 点击查看大图
把青菜心和海参事先摆盘。
步骤9/12 点击查看大图
待油温升高后加入香菇爆香翻炒至软。
步骤10/12 点击查看大图
倒入调味料汁快速翻炒至汤汁粘稠即可。
步骤11/12 点击查看大图
然后将汤汁均匀浇入菜心和海参上，盘中用水果点缀一下就可以上桌啦。
最后一步点击查看大图
这道菜色泽诱人，营养丰富，是年夜饭和家庭聚餐的不错选择。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-24 · 江苏省

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