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水晶肘子的做法

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水晶肘子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腿后肘 1只

、

八角 3颗

、

大葱 3段

、

姜 5片

、

香叶，桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肘子洗净去骨，用绳缠紧。冷水下锅，放入姜葱、料酒焯水后捞出肘子
步骤2/3 点击查看大图
焯水后的肘子放入高压锅，锅中加入姜、八角香叶桂皮、盐，没过肘子的清水。我选的＂豆蹄筋＂模式
最后一步点击查看大图
保鲜袋包裹冷藏三个小时以上，切片蘸蒜酱很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-23 · 黑龙江

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