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菠萝咕噜肉

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除夕将至，您家的年夜饭准备好了吗？今天推荐给大家这道美味——菠萝咕噜肉的做法供您参考。制作这道美食我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品色泽鲜丽，造型美观，菠萝果香浓郁。是一道解酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

菠萝适量块

、

猪梅花肉 400g

、

青椒 2个

、

土豆淀粉 2大勺

、

太太乐原味鲜头道特极鲜酱油 1勺

、

白胡椒粉 1克

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

盐 3克

、

番茄酱 2勺

、

白糖 5克

、

食用小苏打 1克

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/15
菠萝去皮洗净切块备用
步骤2/15
青椒去籽去蒂洗净切块备用
步骤3/15
猪梅花肉，洗净切块备用
步骤4/15 点击查看大图
将猪梅肉块放入碗内，加入太太乐宴会料酒
步骤5/15 点击查看大图
加入食盐，食用小苏打，白胡椒粉，抓匀腌制，再加入土豆淀粉
步骤6/15 点击查看大图
加入清水，调制成稠酸奶状，抓匀后，
步骤7/15 点击查看大图
加入一勺食用油后再次抓匀备用
步骤8/15 点击查看大图
起锅烧油，油温五成下入肉块炸制
步骤9/15 点击查看大图
炸至定型后捞出控油备用
步骤10/15 点击查看大图
油温升至七成，再次下入肉块复炸，杂质肉块边缘出现红色小边边捞出控油备用
步骤11/15 点击查看大图
调个碗汁碗中加入，番茄酱，白醋，食盐太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，水，搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
锅留底油，下入碗汁烹炒
步骤13/15 点击查看大图
加入菠萝和青椒块
步骤14/15 点击查看大图
下入肉块，大火收汁翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，菠萝咕噜肉完成。感谢收看！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1.我这里使用的是猪梅花肉，不喜欢的宝子，可换成猪里脊。加入食用小苏打腌制猪肉，可使猪肉更嫩滑。 2.这里用到的是青椒，如果家里有彩椒，可加入丰富颜色。 3. 选择土豆淀粉进行裹糊，炸制后可使肉块表面酥脆，不回软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20 · 辽宁省

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