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玫瑰阿胶糕的做法

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玫瑰阿胶糕

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元旦过后就是春节了中国人的家庭观念都挺强的走亲访友聚会聚餐大团圆伴手礼做起来阿胶糕作为滋补品和伴手礼及小零食可以随时补充能量的呀女人要多愛自己一点制作一款玫瑰阿胶糕补益气血食材丰富有阿胶（使用花雕酒浸泡）红枣枸杞核桃仁黑芝麻黄冰糖玫瑰花瓣… 阿胶有补气血养血作用固本培元养肾固精阿胶富含大量蛋白质以及多种氨基酸成分也有丰富的微量元素和维生素有助于肾脏的养护美容养颜阿胶富含大量胶原蛋白对肌肤有较好的滋补作用适量食用可使皮肤变得更加细腻白嫩富有弹性阿胶还可调节气血，常吃可面色红润富有光泽补益气血出游必备补充能量小零食还可以做伴手礼送朋友一起分享… 参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250克

、

花雕酒 980克

、

黄冰糖 350克

、

红枣 500克

、

枸杞 250克

、

核桃仁 400克

、

黑芝麻 850克

、

玫瑰花瓣少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
看制作好的玫瑰阿胶糕就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/26 点击查看大图
花雕酒东阿阿胶…
步骤3/26 点击查看大图
东阿阿胶撕掉包装…
步骤4/26 点击查看大图
敲碎放入干净容器里…
步骤5/26 点击查看大图
倒入花雕酒搅拌均匀进行浸泡烊化反应大约三天左右每天打开盒子搅拌均匀盖好进行烊化反应…
步骤6/26 点击查看大图
核桃仁放入烤箱中下层上火160°下火150°烤制15分钟左右取出晾凉掰小块…
步骤7/26 点击查看大图
免洗红枣去核剪小块黑芝麻核桃仁枸杞黄冰糖烊化好的阿胶…
步骤8/26 点击查看大图
首先把阿胶倒入电饭煲里开火按煮饭键进行煮制搅拌均匀…
步骤9/26 点击查看大图
接着放入黄冰糖一起煮至沸腾冰糖融化在一起继续搅拌着蒸发水汽…
步骤10/26 点击查看大图
这期间分三次关火开火保持中小火煮制着蒸发水汽慢火熬胶…
步骤11/26 点击查看大图
熬胶至挂旗的流动感阿胶就熬好了关火…
步骤12/26 点击查看大图
首先放入红枣搅拌均匀…
步骤13/26 点击查看大图
接着放入核桃仁继续搅拌均匀…
步骤14/26 点击查看大图
接着放入枸杞继续搅拌均匀…
步骤15/26 点击查看大图
使锅里食材充分的融合在一起被阿胶膏包裹住…
步骤16/26 点击查看大图
接着最后放入黑芝麻继续搅拌均匀…
步骤17/26 点击查看大图
搅拌均匀使锅里食材充分的融合在一起…
步骤18/26 点击查看大图
烤盘铺上烘焙纸防粘撒点玫瑰花瓣放入阿胶糕再放上烘焙纸用擀面杖擀平压实套上保鲜袋放阳台自然冷却过夜…
步骤19/26 点击查看大图
取出烤盘再补撒点玫瑰花瓣增香…
步骤20/26 点击查看大图
倒扣过来切去四边 …
步骤21/26 点击查看大图
使其平整…
步骤22/26 点击查看大图
边角料切小块自己吃啊好香呀玫瑰阿胶糕的香甜充满味蕾感受劲道弹牙有嚼劲…
步骤23/26 点击查看大图
切条在切块玫瑰阿胶糕满屋飘香…
步骤24/26 点击查看大图
哈哈大小不匀这才是纯手工的呢…包装礼品袋装好伴手礼制作好了…
步骤25/26 点击查看大图
拍个成品图玫瑰阿胶糕漂亮啊真材实料好吃看得见好有成就感…
最后一步点击查看大图
过年伴手礼有了家人朋友都喜欢其乐融融…

小贴士

注意保持中小火熬胶搅拌均匀食材由大到小放入锅里这样比较好搅拌最后放入黑芝麻… 预㊗️友友们新年快乐！春节好！…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-18

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