腊肠土豆焖饭，懒人一锅焖的冬日美味
冬天的一个特色美味就是腊肠了，肥瘦相间，怎么做都很提味提鲜。 我老妈以前煮饭时，就喜欢切一根加进去，饭里带着肉油和咸香，格外好吃。 所以，用它来做一锅焖的菜饭，再合适不过，搭配干香菇、土豆、板栗、胡萝卜、青豆都行，稍加调味，就是色香味营养俱全的美食。 参与活动: #本周热榜来袭！#
54克
46克
179克
1353
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/11
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这些食材做一锅我吃了3顿，可以说非常简单省事了。
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大米提前泡30分钟，干香菇温水泡发15分钟。
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腊肠切厚片，娃娃菜和香菇切片，土豆切小块，配料切碎。⚠️ 腊肠切片会保留肥瘦相间的组织，肉油多且更出味。
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锅里刷油，爆香蒜末，小火煎腊肠，变得微微透明。
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次放入香菇和土豆，再加调味和少量香菇水，翻炒一下。
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炒到土豆裹色就好，此时关火放娃娃菜叶余温炒一下。
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电饭锅里米水打底，再连菜带汤一起倒入锅里。
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开启煲仔饭模式，然后就是坐享其成了。
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完成后放葱花，搅拌一下，余温会激发葱香，更好吃。
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焖饭的软硬程度取决水米的比例和蒸饭模式，喜欢吃锅巴的话，水米持平，少加菜汤，锅巴或者煲仔饭模式，基本底层起嘎问题不大。
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最后一步
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如果加叶菜的话，建议是白菜或者娃娃菜，不要提前炒，焖饭时直接加，就不会完全焖烂啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-17
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