有米就能做—大米糕
大米糕色泽淡雅，呈现出一种自然的米白色，通常会被做成扁平的圆形或是方形，简约而不失美感，有时候，也会在上面印一些吉祥文字，增添了一些观赏性。 正如它的外表一样，它的味道也是清甜而自然，散发着淡淡的米香，软糯而细腻，甜得恰到好处。
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步骤1/5
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1、把大米粉、糖、泡打粉进行混合备用。
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步骤2/5
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2、开始打发蛋清，这个只需要打发到有小气泡的程度就可以了。
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步骤3/5
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3、在蛋白糊中加入调和油拌匀后再加入提前备好的粉类，拌匀成可流动的糊状即可。
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步骤4/5
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4、倒入平底的烤盘或者其它平底的容器中，中火蒸18-20分钟左右。
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最后一步
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5、蒸熟后脱模，在表面上抹上红豆馅，切成大小合适的小块，再叠加在一起，大米糕就做好了。
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发布于 2024-01-15 · 湖北
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