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有米就能做—大米糕的做法

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有米就能做—大米糕

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大米糕色泽淡雅，呈现出一种自然的米白色，通常会被做成扁平的圆形或是方形，简约而不失美感，有时候，也会在上面印一些吉祥文字，增添了一些观赏性。正如它的外表一样，它的味道也是清甜而自然，散发着淡淡的米香，软糯而细腻，甜得恰到好处。

食材清单加入采购清单

大米粉 200g

、

百钻细砂糖 50g

、

百钻泡打粉 4g

、

蛋清 210g

、

调和油 55g

、

百钻红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、把大米粉、糖、泡打粉进行混合备用。
步骤2/5 点击查看大图
2、开始打发蛋清，这个只需要打发到有小气泡的程度就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
3、在蛋白糊中加入调和油拌匀后再加入提前备好的粉类，拌匀成可流动的糊状即可。
步骤4/5 点击查看大图
4、倒入平底的烤盘或者其它平底的容器中，中火蒸18-20分钟左右。
最后一步点击查看大图
5、蒸熟后脱模，在表面上抹上红豆馅，切成大小合适的小块，再叠加在一起，大米糕就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-15 · 湖北

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