是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

松花蛋肠

浏览 14.1万 · 收藏 3746
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃a懒做

在制作松花蛋肠的时候通常会在里面放一些碱面，这种做法是大有说法的。一般情况下，蛋在碱性溶液中能够使蛋白质凝胶变性，让其成为富有弹性的固体，这样制作出来的皮蛋肠就会Q弹有嚼劲，独具风味，所以放碱是非常有必要的。 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
食材清单 加入采购清单
松花蛋 2个
、
鸡蛋 4个
、
面碱 一点点
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-14 · 山东省

换个做法

松花蛋肠的相关分类

菠萝排骨 榆钱 青团 春笋 香椿炒鸡蛋 香椿 更多

松花蛋肠的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许