秋冬必做的网红肉桂卷
秋冬季节一定要吃的一款面包非肉桂卷莫属了!布里欧修面团做出的肉桂卷香甜绵软,口感像在吃蛋糕一样! 参与活动: #本周热榜来袭!#
233克
107克
435克
4035
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
1️⃣除黄油以外材料搅拌至8成筋,分次加入黄油搅拌至手套膜2️⃣面团28度基础发酵60分钟3️⃣分割为300克揉圆松弛20分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
4️⃣面团擀成长方形,翻面涂上肉桂馅,撒一层肉桂糖(也可以放葡萄干/核桃替代)卷起来
-
步骤3/4
点击查看大图
5️⃣中间切一刀,两边各一刀切成4块
-
最后一步
点击查看大图
6️⃣放入烤盘/纸托,发酵箱28度发酵50分钟左右7️⃣入炉前面包表面刷一层蛋液,撒肉桂糖(这一步可以不撒),上火200度下火170度烘烤12分钟/风炉170度烘烤10-12分钟
肉桂馅:
黄油20克
糖粉40克
淡奶油8克
肉桂粉10克
黄油提前软化按配方顺序依次混合均匀备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-11 · 河南省
网红肉桂卷的相关分类
网红肉桂卷的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1388047人看过 -
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷
97663人看过 -
超人气面包丨黑糖肉桂卷面包配方分享
23164人看过 -
潮汕海鲜粥
2603905人看过 -
家庭版手作青团
114743人看过 -
#冬季滋补花样吃法#0添加的核桃露
158166人看过 -
莲子红豆青团
156185人看过 -
冬笋香菇饺子
71736人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#咖喱鲜虾乌冬面
4106220人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#红枣小米燕麦粥
153950人看过 -
汤圆心子(黑芝麻馅)少油版
270407人看过 -
你吃过一百种油焖笋,也抵不上这一款
2106322人看过