加拿大北极虾锅贴，整颗北极虾仁更美味

浏览 8.8万 · 收藏 2861

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

锅贴是一种很常见的北方面食，不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐。今天这道——加拿大北极虾锅贴有两种：开口锅贴用猪肉韭菜配北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗北极虾仁，更凸显美味～参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 50只

、

猪肉馅 200g

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 200g

、

饺子皮 50个

、

粉丝 1小把

、

豆腐 1小块

、

木耳 6朵

、

盐 10g

、

蚝油 30g

、

生抽 10g

、

香油 20g

、

生粉 20g

、

葱花 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/11 点击查看大图
切好的韭菜放入肉馅，打入1个鸡蛋，再加入各种调料，顺着一个方向搅匀。
步骤3/11 点击查看大图
取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。
步骤4/11 点击查看大图
中间捏紧，两端开口。
步骤5/11 点击查看大图
豆腐切丁，锅中加油，加热后加少许盐，小火炒至金黄色。
步骤6/11 点击查看大图
粉丝泡软切碎，豆腐、粉丝和木耳混合，打入一个鸡蛋，加少许葱花、调料、生粉、拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢。
步骤8/11 点击查看大图
顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。
步骤9/11 点击查看大图
煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去。
步骤10/11 点击查看大图
小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右。
最后一步点击查看大图
用同样的方法做开口锅贴。完成。