黄油小蛋糕
这款蛋糕非常香，口感好，比老式蛋糕绵软，比戚风扎实，口感介于老式蛋糕和戚风之间，加上黄油和奶粉，奶香味十足，喜欢的可以试试！ 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
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步骤1/10
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我这里用了三个因为是土鸡蛋很小才30几克一个，如果是一般大的鸡蛋两个就可以了。
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步骤2/10
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黄油30克放热水里面融化。
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步骤3/10
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融化的黄油加牛奶搅拌均匀放50~60°的温水里保温。
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步骤4/10
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鸡蛋加柠檬汁白糖高速打发，冬天打蛋盆放进40°左右的温水里更容易打发。
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步骤5/10
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高速打发5~6分钟转中速打4~5分钟提起打蛋头有大弯勾即可。
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步骤6/10
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筛入低筋面粉和奶粉拌匀。
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步骤7/10
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倒入乳化的黄油和牛奶搅拌均匀。
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步骤8/10
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倒进裱花袋。
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挤入模具8分满放入提前预热好的烤箱150°20分钟。
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最后一步
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好吃！
烤箱温度和时间只作参考，具体情况还是看自己烤箱的脾气来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-07
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