【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康
柔软版 司康配方 低筋面粉 210g，高筋面粉 37g 糖50g，盐2g，泡打粉 5g 黄油 50g 淡奶油 124g，鸡蛋 37g - 酥脆司康配方： 低筋面粉 200g 砂糖40g，盐2g，泡打粉5g 黄油 90g 牛奶 48g，鸡蛋 48g - 蓬松司康配方： 高筋面粉 260g,砂糖67g，盐4g， 泡打粉 3.9g 黄油 13g 淡奶油253g，原味酸奶 13g - 因为给孩子吃，所以我做的是柔软版司康
179克
42克
330克
2758
千卡
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步骤1/20
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苹果切丁
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步骤2/20
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黄油、蜂蜜、糖加热
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步骤3/20
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煮成这样
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步骤4/20
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放入苹果香草荚煮干
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步骤5/20
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加入肉桂粉继续煮
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步骤6/20
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熬成苹果馅料，冷藏保存
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步骤7/20
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面团：高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖以及冷冻后的黄油搅拌机搅拌
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步骤8/20
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放入奶油和鸡蛋，搅拌器拌一下
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步骤9/20
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倒入苹果馅继续搅拌
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步骤10/20
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搅拌之后倒入硅胶垫
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步骤11/20
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整形切块，两块折叠一起
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步骤12/20
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附上保鲜膜，擀面杖擀平
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步骤13/20
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擀完继续切半，两块叠一起
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步骤14/20
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叠完附上保鲜膜
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步骤15/20
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继续擀
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步骤16/20
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切块，对折，两块叠一起
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步骤17/20
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继续擀一次，然后整形，附保鲜膜冷藏半小时
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步骤18/20
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附保鲜膜，擀平
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步骤19/20
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切块，孩子吃，所以我切的块比较小，180度20分钟
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最后一步
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香喷喷的肉桂苹果司康出炉啦
肉桂粉放的多或者少，依个人口味而定。建议选择锡兰肉桂粉味道更好哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-06
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