无敌下饭的四川名菜—蚂蚁上树
光听名字,是不是有种心挠挠痒的感觉? 肉末的香气和细腻,被粉条充分地吸收和包裹,形成滋味丰富的咀嚼感,又是一道嘎嘎下饭的神菜!
149克
28克
87克
1800
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉剁成碎肉馅备用,自己剁的要比外面机器打的更香哦
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅加少量菜油,下入肉馅,这时候肥肉就可以出油
-
步骤3/9
点击查看大图
肥肉煎得干香的时候,下入切好的葱姜蒜
-
步骤4/9
点击查看大图
加入盐、鸡精、蚝油、十三香、豆瓣酱
-
步骤5/9
点击查看大图
多炒几下,红油就能出来了,记得要用小火
-
步骤6/9
点击查看大图
红薯粉条提前15分钟用温水泡开,你可以用手指掐一下,基本是半泡开的状态,你们也可以根据当地的特色下入粉丝、粉条等,四川这边比较喜欢红薯粉,有宽的有细的有粗的
-
步骤7/9
点击查看大图
把粉条和肉馅均匀混合~
-
步骤8/9
点击查看大图
粉条炒软后来一勺生抽
-
最后一步
点击查看大图
粉条起锅后撒上一把小葱
1 、肉馅最好是肥瘦3:7配比,不喜欢吃肥的可以多煎一下
2、粉条粉丝类的一般都比较容易耙甚至烂,要注意下煮制时间,一般刚到刚熟就可以起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-05 · 四川省
蚂蚁上树的相关分类
蚂蚁上树的相关推荐
-
蚂蚁上树
5899410人看过 -
鱼香肉丝
5675386人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4132680人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105315人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蚂蚁上树(肉末粉条)
203861人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11055869人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
623796人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
748059人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77127449人看过 -
快手糖醋排骨
2536993人看过 -
宫保鸡丁
1331541人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2526277人看过