不加一颗盐的腌酱肉
这个酱腊肉，我已经连续做了三年啦，非常成功，用这个配方做出来的酱肉，全程不加一颗盐，咸香好吃，色泽红亮还不咸！马上就过年了，赶紧做起来。
2960克
515克
112克
29262
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/9
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买回来的带皮五花肉，不用清洗，用白酒全部抹匀
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步骤2/9
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用到的部分腌料
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步骤3/9
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将所有的调料拌匀后，均匀地涂抹在五花肉上面，腌制3-5天，注意每天都把肉翻两遍，方便入味，我这里是20斤的肉
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步骤4/9
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我用同样的方法，还腌制了牛肉
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步骤5/9
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3-4天后，把肉挂在通风处晾晒7-10天
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步骤6/9
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成品
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步骤7/9
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抽真空方便保存，自己吃还是送朋友都是不错的
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步骤8/9
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这色泽晶莹剔透的
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最后一步
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蒸上一碗，超级好吃
1、没有冰糖粉的可以用白砂糖代替
2、选用细一点辣椒面，不需要太辣的
3、因为没有放一颗盐，所以咸淡是非常好的，也不需要漂盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-05 · 湖南省
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