橙皮丁黄油餐包
家人都喜欢吃橙子,而我更爱喜欢橙子皮的清香,不要浪费,搭配新西兰原装进口,奶香浓郁的安佳黄油做款橙皮丁黄油小餐包,入口橙皮的清香,黄油奶香,多种口感冲刺着味蕾,满足! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
40克
45克
249克
1392
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
波兰种提前一天制作,把波兰种的食材混合拌匀室温静置一小时,放冰箱冷藏一夜后再用。准备食材,糖、酵母和面粉直接称在一起就可以
-
步骤2/15
点击查看大图
除橙皮丁、安佳黄油、盐之外,其他材料倒入厨师机低速揉成团后再转高速揉面
-
步骤3/15
点击查看大图
揉至7-8成筋加入面包奶香味浓的关键:新西兰原装进口的安佳黄油。
-
步骤4/15
点击查看大图
低速揉匀后加入盐转高速继续揉面
-
步骤5/15
点击查看大图
揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以了
-
步骤6/15
点击查看大图
加入橙皮丁低速揉匀即可,不要过度搅拌,避免破坏面筋
-
步骤7/15
点击查看大图
取出面团,温度25°,湿度75%进行第一次醒发,可以放发酵箱,也可以用烤箱醒发
-
步骤8/15
点击查看大图
面团发酵期间把安佳黄油室温软化后装入裱花袋备用
-
步骤9/15
点击查看大图
醒发好的面团倒扣,轻轻排气,分割成9等份
-
步骤10/15
点击查看大图
分别滚圆放入28*28烤盘中,温度35°,湿度75%进行第二次发酵,用手请按面团,缓慢回弹就可以停止发酵了
-
步骤11/15
点击查看大图
发好的面团表面刷蛋液(配方外)
-
步骤12/15
点击查看大图
表面划一刀,挤上软化好的安佳黄油
-
步骤13/15
点击查看大图
送入烤箱,上下火180°烘烤25分钟,中途盖锡纸,避免上色严重
-
步骤14/15
点击查看大图
柔软香甜,奶香浓郁!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-01
橙皮丁黄油餐包的相关分类
橙皮丁黄油餐包的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4388979人看过 -
韩式南瓜粥,早餐喝健脾和胃,简单好做,早餐孩子喜欢
2520677人看过 -
油皮酱肉小笼包
164311人看过 -
#冬季滋补花样吃法#煎包子与西红柿蛋花汤的一人食早餐
100128人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹
160334人看过 -
黑椒碟鱼头
481168人看过 -
缤纷香醋蔬菜沙拉
6042233人看过 -
#美食视频挑战赛# 鲜香浓郁的香菇炖鸡汤
8519987人看过 -
麻辣龙虾尾
18065966人看过 -
喜茶同款❗❗厚蛋烧吐司三明治好吃到没朋友❗简单到不可思议
694799人看过 -
早餐中的香奈儿NO.5:黄油小餐包
79204人看过 -
辣椒炒肉
793119人看过