如何简单地煮一锅高品质鸡汤

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Popo术后需要喝鸡汤，邻居也跑来说感冒之后觉得身体虚想要給全家煮鸡汤喝，于是我奉命写个step by step的煮鸡汤攻略～参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

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1小时以上 | 切墩(初级)

姜 3片

、

老母鸡

、

红菇

、

姬松茸

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一只老母鸡要冷水下锅，水要宽一些～
步骤2/7 点击查看大图
我煮鸡汤只放一些姜片，最多再放几朵红菇和姬松茸吊吊味儿～小人参是送的，没有可不放～
步骤3/7 点击查看大图
鸡煮着煮着会析出浮沫，全程唯一需要爱心和耐心的步骤就是要拿个勺子把浮沫撇干净
步骤4/7 点击查看大图
煮到不出浮沫了，加入姜片和泡好的蘑菇、泡蘑菇的水也加进去，不要放盐，不要放任何调味料！
步骤5/7 点击查看大图
没有浮沫了就把鸡和汤都转移到高压锅里，給它点压力，煮它！如果入高压锅时汤不够多，加开水！一次把汤的量加够了～
步骤6/7 点击查看大图
汤碗里加一点盐和葱花，把热汤浇进去就可以享受冬日限定美味啦～
最后一步点击查看大图
煮好的鸡我只喝汤和吃蘑菇，会把鸡肉手撕一下凉拌或者夹在白馍里做个肉夹馍吃～鸡皮鸡骨头内脏爪子这些都拿去喂流浪猫（所以以前德国同事说我本质上是个欧洲人，不吃杂七杂八的只吃规整的白肉^o^）