土豆片炒白菜
简单家常菜 最下饭…… 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
-
步骤1/12
点击查看大图
大白菜从中间划开 斜刀片成薄片。土豆切成厚片 泡在清水中备用。干辣椒切成段 和葱姜末放在一起。大蒜剁成蒜末 备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
前腿猪肉肥瘦分开 切成肉片备用
-
步骤3/12
点击查看大图
炒锅烧热放油 先放入肥肉片煸出油脂 肥肉炒至微焦 再放入瘦肉片 炒至变色
-
步骤4/12
点击查看大图
肉片炒至断生 放入葱姜末和干辣椒 炒香。土豆片控干水倒入锅中 翻炒 土豆片炒至半透明状 烹入2汤勺料酒
-
步骤5/12
点击查看大图
大火翻炒 去腥
-
步骤6/12
点击查看大图
下入白菜片 翻炒 白菜炒塌 淋入2汤勺生抽 1汤勺蚝油 1汤勺鲜鸡汁翻炒至调料融合
-
步骤7/12
点击查看大图
盖上锅盖 转小火焖3分钟左右 焖出白菜的汤汁
-
步骤8/12
点击查看大图
开盖后 撒入食盐和一点点白糖 调料炒匀 倒入蒜末 炒出蒜香味
-
步骤9/12
点击查看大图
最后烹入1汤勺香醋
-
步骤10/12
点击查看大图
略翻炒片刻
-
步骤11/12
点击查看大图
炒出醋香味 即可出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
先炒土豆 再放白菜 白菜要炒透 炒塌 ，炒出白菜的汤汁 再用这个汤汁炖土豆片 ，才是这道菜好吃的关键。
如果白菜的水份少比较干的话 可以少加一点点水焖。
白糖是提鲜的 不吃可以不放。
最后的醋是增香的 一点点就够 用大火烹出香味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-26 · 北京
土豆片炒白菜的相关分类
土豆片炒白菜的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40648718人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19704409人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18357635人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24228573人看过 -
红烧排骨
30111726人看过 -
快手糖醋排骨
2815363人看过 -
红烧茄子
71431088人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5000356人看过 -
地三鲜
35155437人看过 -
干锅土豆片
3977136人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1076423人看过 -
凉拌白菜
4268538人看过
